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En el primer bimestre de 2011 la producción fue de 1.7 millones de sacos de 60 kilos, lo que representó un aumento de 44% en relación con igual período del año anterior.
 
Se espera que en 2011 la producción colombiana se aproxime a 10 millones de sacos frente a 8.9 millones que fue en 2010. Se considera que Colombia tiene un potencial de producción cercano a los 11 millones de sacos.

La recuperación de la producción colombiana tiene lugar en medio de un alza sin precedentes en el precio internacional. Según estadísticas de la Organización Internacional del Café (OIC), el precio promedio compuesto del café pasó aumentó 27,3% en 2010 y 17,2% entre diciembre del año pasado y febrero de 2011.

Bajos niveles de inventarios en países consumidores y productores, problemas climatológicos que han afectado las cosechas futuras de Brasil y Vietnam y un relativamente alto crecimiento del consumo, permiten pronosticar que los altos precios internacionales se mantendrán durante 2011.

Así las cosas, Colombia disfrutaría de una bonanza cafetera durante 2011. Sus exportaciones anuales podrían superar en este año US$2.500 millones, lo que se compara con US1.884 millones en 2010 y US$1.543 millones en 2009.