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Está disponible en nuestro Ranking Digital de Mercados las ventas, crecimiento y participación de mercado de 64 empresas de la industria panificadora y 11 de la industria de pastas para el período 2007-2011.
 
En 2011, Galletas Noel del Grupo Nutresa cedió terreno frente a Bimbo de Colombia y a Productos Ramo con sus subordinadas Ponqué Ramo Antioquia y Ramo de Occidente. Mas atrás se posicionaron Colombina de Colombia, Comapan, Industria Santa Clara, Pan Pa’ya y su subordinada Multipan de Colombia, y Donucol.

Por otro lado, entre las empresas restantes se distinguieron en 2011 por su dinamismo Panificadora El Country, Ponqués Cascabel, Tortas y Tortas, Tecnipan, Tostaditos Susanita, Galletas Greco, Los Hornitos, Panificadora del Litoral, Repostería Astor, Tortas y Postres Camhi, Coma, Agroindustrial Pan i Queso, Donuts de Antioquia, The Fancy Cake, Delipostres, Frescongelados Panettiere, Morango, Productos La Carreta, Panificadora Garis, Donuts de Occidente, Biscottino, e Industria Alimenticia Dafi.

Para obtener el documento con la información de ventas, crecimiento y participaciones de mercado de 2011 y de los cuatro años anteriores haga click en:
 
 
Además de las empresas mencionadas arriba, se incluye información de Comestibles La Rosa, Dyval, Industrias Peerman, Inavigor, Panificadora La Gitana, Coopasan, Nicolukas, Comercializadora Nutrimos, El Molino, Mamipan, Panadería La Victoria, Liderpan, Distribuidora Ivamar, Alimentos La Galleta, Limasol, Panadería El Cometa, Dulce Mundo, Trigus, Colombo San Marcos, Industrias Tomy, Panadería El Jardín, Pani, Productos La Colmena, Pastelitos, Repostería Santa Clara, Panadería Trillos, Deli apa, Panadería Moderna, Pastelería Florida, Pastelería Doña Dicha, y Don Jacobo.

Por el lado de la industria de pasta se incluye información de Productos Doria y Pastas Comarrico del Grupo Nutresa y que dominan el mercado conjuntamente con las marcas de Harinas del Valle (pastas La Muñeca, Consanzoni, San Remo y Pugliese), así como información de Gavassa, Pastas Simonetta, Pasta Pronta, Pastas Nuria, Lista Alimenticia, Pastas Don Giovanni, Alimentos Napoli, Romagñola, y Maratea.

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